अगर आप नॉन-वेज़ खाने के शौक़ीन हैं, तो चिकन करी एक ऐसी डिश है जिसे आप जरूर पसंद करेंगे। Chicken Curry Recipe न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि बनाने में भी आसान है। तो आइए, जानते हैं स्वाद से भरपूर चिकन करी की रेसिपी।
सामग्री:
- चिकन – 500 ग्राम (बोनलेस या बोन विद)
- प्याज – 2 (बारीक कटे हुए)
- टमाटर – 2 (बारीक कटे हुए)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
- दही – 2 बड़े चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- तेल – 3 बड़े चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसार
- पानी – 1 कप
- हरा धनिया – सजावट के लिए
बनाने की विधि:
- चिकन की तैयारी: चिकन को अच्छे से धोकर उसकी एक्स्ट्रा नमी को निकाल लें। अब चिकन को हल्का सा नमक और हल्दी लगा कर रख लें।
- प्याज और मसालों का तड़का: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें बारीक कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक भूनें।
- टमाटर और मसाले डालना: अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं। फिर धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें। मसालों को अच्छे से मिला कर कुछ मिनट तक भूनें।
- चिकन डालना: अब इसमें चिकन डालें और अच्छे से मसालों के साथ मिला लें। चिकन को मसालों में अच्छे से लपेटने के बाद, दही डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- पानी और पकाना: अब इसमें पानी डालकर अच्छे से मिला लें। कढ़ाई को ढककर चिकन को 15-20 मिनट तक पकने दें, ताकि चिकन अच्छे से पक जाए और मसाले घुलकर स्वाद में आ जाएं।
- गार्निश और सर्विंग: अंत में, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें। अब आपकी स्वादिष्ट चिकन करी तैयार है। इसे गरम-गरम रोटी, नान या चावल के साथ सर्व करें।
टिप्स:
- अगर आपको करी में थोड़ी खटास चाहिए तो आप टमाटर के साथ थोड़ा सा अमचूर पाउडर भी डाल सकते हैं।
- चिकन करी को और क्रिमी बनाने के लिए आप उसमें थोड़ी सी क्रीम भी डाल सकते हैं।
TRY aloo gobi recipe and Mutton Keema Recipe
इस सरल और स्वादिष्ट चिकन करी रेसिपी को घर पर ट्राय करें और अपने नॉन-वेज़ लवर्स को खुश करें।
